第三节常用饮片炮制方法及作用
一、炒法
一、最佳选择题
1.蒲黄的常用炮制方法是()
A.炒黄法
B.炒焦法
C.麸炒法
D.炒炭法
E.砂炒法
2.焦梔子的炮制作用是()
A.增强泻火除烦的作用
B.增强清热利湿作用
C.缓和苦寒之性以免伤胃
D.增强凉血止血作用
E.增强凉血解毒作用
3.下列有关炒法的叙述，错误的是()
A.火候是指药物炒法炮制的方法
B.炒法可分清炒法和加辅料炒法
C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
E.加辅料炒多用中火或用武火
4.不采用清炒法炮制的是()
A.栀子
B.莱菔子
C.蒲黄
D.白术
E.苍耳子
5.加辅料炒不包括()
A.土炒
B.米炒
C.酒炒
D.蛤粉炒
E.滑石粉炒
6.砂炒时，辅料砂主要是起()
A.协同作用
B.中间传热体作用
C.中和作用
D.吸附油性作用
E.吸附毒性作用
7.生品、炒品均有止血作用，炒炭后止血作用增强的是()
A.槐花
B山楂
C.荆芥
D.蒲黄
E.血余炭
8.米炒斑蝥降低毒性，是利用了斑蝥素的()
A.升华性
B.脂溶性
C.水溶性
D.遇热分解
E.蛋白质凝固
二、配伍选择题
[1~3]
1.炮制后能缓和燥性和酸性，增强健胃消胀作用的药物是()
A.苍术
B.斑蝥
C.白术
D.马钱子
E.枳壳
2.炮制后降低毒性，矫正气味，可内服的药物是()
A.苍术
B.斑蝥
C.白术
D.马钱子
E.枳壳
3.炮制后增强健胃止泻作用，多用于脾虚泄泻的药物是()
A.苍术
B.斑蝥
C.白术
D.马钱子
E.枳壳
[4-6]
4.山楂的炮制方法宜选用()
A.炒焦法
B.砂炒法
C.土炒法
D.麸炒法
E.蛤粉炒法
5.阿胶的炮制方法宜选用()
A.炒焦法
B.砂炒法
C.土炒法
D.麸炒法
E.蛤粉炒法
6.马钱子的炮制方法宜选用()
A.炒焦法
B.砂炒法
C.土炒法
D.麸炒法
E.蛤粉炒法
[7-10]
7.炒山楂长于()
A.活血化瘀
B.消积化食
C.消食止泻
D.止血止泻
E.燥湿健脾
8.生山楂长于()
A.活血化瘀
B.消积化食
C.消食止泻
D.止血止泻
E.燥湿健脾
9.焦山楂长于()
A.活血化瘀
B.消积化食
C.消食止泻
D.止血止泻
E.燥湿健脾
10.山楂炭长于()
A.活血化瘀
B.消积化食
C.消食止泻
D.止血止泻
E.燥湿健脾
三、综合分析选择题
[1~2]保和丸出自《丹溪心法》，由山楂、神 曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、莱菔子
组成。保和丸能消食、导滞、和胃。用于食 积停滞，脘腹胀满，嗳腐吞酸，不欲饮食。
1.处方中山楂应选用()
A.生山楂
B.炒山楂
C.山楂炭
D.焦山楂
E.姜山楂
2.下列关于莱菔子的说法，错误的是()
A.保和丸中莱菔子应选用炒制品
B.保和丸中莱菔子应选用生品
C.莱菔子炮制后可使药性变升为降
D.莱菔子炒制时应该用文火
E.炒莱菔子长于消食除胀、降气化痰
四、多项选择题
1.清炒法的目的在于()
A.便于调剂和制剂
B.增强疗效
C.降低毒性或消除副作用
D.缓和或改变药性
E.增强或产生止血作用
2.炒炭时的注意事项为()
A.炒炭时多用武火
B.炒炭时要存性
C.炒炭时要全部炭化
D.炒炭时要全部灰化
E.花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形
3.以下用于判定炒黄程度的有()
A.对比看
B.口尝味
C.听爆声
D.闻香气
E.看断面
4.米炒斑蝥的目的是()
A.降低毒性
B.便于粉碎
C.增强疗效
D.矫正气味
E.改变药性
5.炒莱菔子的临床作用偏于()
A.涌吐风痰
B.降气化痰
C.消食除胀
D.温肺化痰
E.泻肺平喘
6.土炒的目的是()
A.补中益气
B.温中止呕
C.温经止血
D.固脾止泻
E.疏肝理气
参考答案
一、最佳选择题
1.D2.C3.A4.D5.C
6.B7.D8.A
二、配伍选择题
[1~3]EBC[4-6]AEB
[7-10]BACD
三、综合分析选择题
[1-2]DB
四、多项选择题
1.BCDE2.ABE3.ACDE
4.AD5.BC6.BD
精选解析
一、最佳选择题
1.解析：本题考查蒲黄的炮制方法。
某些药物炒炭后止血作用比生品强，如蒲黄、槐花、地榆、白茅根等。有些药物本无止血作用，炒炭后则产生止血的作用，如荆芥等。
2.解析：本题考查栀子的炮制作用。
栀子苦寒之性甚强，对胃有刺激性，炒焦后苦寒之性大大减弱。
4.解析：本题考查白术的炮制方法。
白术可用土炒、米炒或用麸炒。
5.解析：本题考查辅料炒法。
酒炒属炙法，其他四项都属于加辅料炒，还包括麸炒、砂炒等。
7.解析：本题考查荆芥的炮制作用。
某些药物炒炭后止血作用比生品强，如槐花、地榆、白茅根等。有些药物生品 没有止血作用，炒炭后则产生止血作用，如荆芥等。
8.解析：本题考查米炒斑蝥的原理。
斑蝥素在84℃开始升华，其升华点为
110℃,米炒时锅温为128℃，适合斑蝥素升华。
二、配伍选择题
[1-3]解析：本组题考查白术、斑蝥与积壳的炮制。
(1)白术生品可健脾燥湿，利水消肿，多用于脾胃不和、运化失常所致的食少胀满、倦怠无力、表虚自汗、胎动不安。土炒白术以健脾止泻力胜，多用于脾虚泄泻。
(2)生斑蝥多外用，毒性较大，以攻毒蚀疮为主，用于瘰疬瘘疮、顽癖瘙痒等症;米炒后降低其毒性，矫正其气味，可内服，以通经、破癥散结为主，用于经闭、癥瘕、肝癌、胃癌等病证。
(3)生枳壳行气作用较强，可行气宽中除胀，用于胁肋胀痛;麸炒后缓和燥性或刺激性，增强健胃消胀作用，用于宿食停滞、呕逆。
(4)马钱子生品质地坚实，种子外表覆有大量细绒毛，不易加工除去，一般供外用，用于瘰疬结核、关节肿痛或外伤瘀血胂痛。砂烫或油炸后，质地变脆，易于粉碎，也便于除去绒毛，制后还可降低毒性，可供内服，用于风湿痹痛、跌打损伤、瘀血疼痛。
(5)生苍术温燥而辛烈，化湿和胃力强，而且能走表枝风湿，用于风湿療痛、感冒夹湿、湿温发热、脚膝疼痛;麸炒后缓和燥性，气变芳香，增强了健脾燥湿作用，用于脾胃不和、痰饮停滞、青盲、雀目;炒焦后辛燥之性大减，用于固肠止泻。
[4-6]解析：本组题考查清炒法与加辅料炒法。
(1)山楂用清炒法，有山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭等炮制规格。
(2)阿胶用蛤粉炒。
(3)马钱子用砂炒，亦可油炸，也可制成马钱子粉。
[7-10]解析：本组题考查山楂不同炮制品的炮制作用异同。
炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。焦山楂酸味减弱，苦味增加，长于消食止泻。山楂炭其性收涩，
长于止血、止渴。
三、综合分析选择题
1.解析：本题考查焦山楂的炮制作用。山楂炒焦后酸味减弱且增加了苦味，长于消食止泻。用于食积兼脾虚和痢疾。
2.解析：本题考查莱菔子的炮制作用。按《本草逢原》所说“生能升，熟能降;生则吐风痰，熟则定痰嗽，皆利气之效”。莱菔子经文火炒制主要是降低涌吐痰涎的副作用，既缓和了药性又利于粉碎和煎出。长于消食除胀、降气化痰，多用于食积腹胀、气喘咳嗽。
四、多项选择题
1.解析：本题考查清炒法。
清炒法能够增强疗效、降低毒性或消
除副作用，缓和或改变药性，产生或增强 止血作用。
2.解析：本题考查炒炭。
炒炭要求存性。“存性”是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味;花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形，如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。
4.解析：本题考查斑蝥米炒的目的。
斑蝥米炒后毒性降低、气味矫正，可内服。
5.解析：本题考查莱菔子不同炮制品的炮制作用异同。
莱菔子生用能升能散，炒后性降，药性缓和，有香气，可避免生品服用后恶心的副作用。长于降气化痰，消食除胀。
